Рекомендуемые блюда и продукты
Хлеб и хлебобулочные изделия - хлеб серый, грубого помола, ржаная выпечка предыдущего дня, хлеб пшеничный из муки 2 сортов, пресное, печенье сахарное.
Супы – на овощном бульоне или молоке (различные овощи); крупы – преимущественно гречневая и овсяная; макароны; фруктовые супы.
Мясные и рыбные блюда – нежирные сорта мяса и птицы (курицы) в отварном виде, запеченные, с предварительным отвариванием, тушеные с удалением сока. Мясо и птицу готовят преимущественно куском. Но допускаются и блюда из котлетной массы. Нежирные сорта рыбы (треска, судак, окунь, щука и др.) в отварном или запеченном виде (после отваривания).
Яйца и яичные продукты – преимущественно белковый омлет в запеченном виде, изредка (не более 2 р. в неделю) 1 яйцо.
Молоко и молочная продукция – молоко, сметана в посуде; обезжиренный творог в натуральном и запеченном виде; сыры – швейцарский, голландский и др.; молочные продукты – простокваша, нежирный кефир, ацидофилин.
Овощи и зелень – капуста (при переносимости), картофель, свекла в сыром виде. Вареное и запеченное; лук добавляется после закипания; зеленый горошек.
Фрукты, ягоды, сладости - различные спелые сорта фруктов и ягод (кроме кислых, сухих) в сыром (натуральном) и вареном виде; разрешен лимон с сахаром; рекомендуется соевый шоколад. Сахар.
Крупы и макароны – различные крупы, макароны, изделия из соевой муки в вареном и запеченном виде.
Жиры – сливочное, оливковое, соевое, рафинированное растительное масло добавляют только в готовые блюда.
Соусы и специи – специи исключены; рекомендуется молоко, сметана, фруктово-ягодные подливки (муку для соуса не жарить).
Грибы, горох, фасоль, чечевица, фасоль, щавель, шпинат
Жареная еда
Редис, редис, перец и все специи, уксус
Какао
Чеснок, лук (кроме отварного)
Соленые огурцы
Экстракты (отвары) – крепкие бульоны из мяса, рыбы, грибов (кроме грибов)
Мозг, внутренние органы
Яичные желтки
Кислые, горькие, пряные сорта фруктов и овощей
Консервы мясные, рыбные и овощные
Холодные, газированные и алкогольные напитки, пиво.
Рекомендуется
Ограничить употребление жидкостей, соков, супов. Исключите алкоголь.
Баня или сауна (10-15 мин.), Загорание 30 мин - 1 час.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПРЕЩЕНО
Огурец, Дыня, Арбуз
Яичные белки (отварные), рыба запеченная (желательно белая, нежирная), курица запеченная.
Чеснок, имбирь, лук, помидоры
Все цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины...), кислые ягоды, уксус.
Сок шпината, папайя, сок тыквы
Фисташки, изюм, кешью
Молоко, сыр, крепкий чай, кофе
Красный перец, зеленый перец, куркума
ЗАПРЕЩЕННЫЙ
Грибы, горох, фасоль, чечевица, фасоль, щавель, шпинат
Жареная еда
Редис, редис, перец и все специи, уксус
Какао
Чеснок, лук (кроме отварного)
Соленые огурцы
Экстракты (отвары) – крепкие бульоны из мяса, рыбы, грибов (кроме грибов)
Мозг, внутренние органы
Яичные желтки
Кислые, горькие, пряные сорта фруктов и овощей
Консервы мясные, рыбные и овощные
Холодные, газированные и алкогольные напитки, пиво.
Рекомендуется
Ограничить употребление жидкостей, соков, супов. Исключите алкоголь.
Баня или сауна (10-15 мин.), Загорание 30 мин - 1 час.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПРЕЩЕНО
Огурец, Дыня, Арбуз
Яичные белки (отварные), рыба запеченная (желательно белая, нежирная), курица запеченная.
Чеснок, имбирь, лук, помидоры
Все цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины...), кислые ягоды, уксус.
Сок шпината, папайя, сок тыквы
Фисташки, изюм, кешью
Молоко, сыр, крепкий чай, кофе
Красный перец, зеленый перец, куркума
